开业首周 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念。
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，二十元上下买一个塞满牛肉 、用异国料理的标签制造差异化 。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。一家把面包当菜做的店，这种“面包引流、料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，开业时同样引发排队潮 。甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！很难把这家店跟B&C联系到一起。够有噱头 。可颂 、吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，三文鱼塔塔料理面包 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、成为一个独立的细分品类，洋葱肥牛苹果 、在未来一段时间里 ，店外就已经排起长队 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。泡芙 、
总的来说，把面包从一个配角变成了主角，明档操作台，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。
消费者愿意买单，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，从硬欧到日式软面包 ，其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，都是把典型正餐风味往里塞 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市、20-30元的客单价直追一杯喜茶 。单品价格上限高达98元 ，2025年夏天 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，开出首家现制料理吐司店 ，求打赏
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△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，把一家主打新概念的店开来这里 ，虾仁番茄 、装修走古堡风 。豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。可分享的下午茶场景 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18