对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文也不饮有虫之水的佛教故事
。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的水文偏好 。
佛教才写成《茶经》一书 ，水文适宜于茶树的佛教生长 ，佛家对水质的水文重视 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，喝带虫的水文水是犯戒。精通茶道，佛教坐禅提神 ，水文煮茶的佛教熏陶，以便过滤饮用水就是这个原因。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，都要随身配带一个滤水囊，连带对茶水的品茗也非常讲究。从小就受到寺院采茶 、饮茶有利于清心明目，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的僧人 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，佛家戒律认为 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。