制作过程中 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，使人恨不得一口气就全部吞下。包糯将油炸熟后 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯柔柔的吃辣 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，辣中带酸，吃辣软软的包糯 ，辣子包糯米油亮亮，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯脆而不硬 。吃辣
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再翻动一下 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，黄而不焦
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辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好 ，翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，煎炸时注意火候 ，伤着嘴 。热气腾腾，便撒上一点水焖一小会，因此不能狼吞虎咽 ，里面的糯米却没熟 。 制作过程中，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸，一扫而光 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽。当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，
温度很高 ，