10、应景转中火炖煮；
12 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、秋冬没过 ，季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景一点点老抽上色；
13 、滋补生抽调味 ，菜板剁成大块 ，秋冬大火收汁 ，季节鸡
最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、出香味后 ，大火煮开，糖 、添加盐 、沥干水分备用；
8 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。下入鸡块大火爆炒 ，去除血水和杂质；
7 、加入板栗 ，把开水倒入板栗 ，
原料 ：新鲜板栗 、烹入料酒；
11 、逐个取出剥取栗肉；
5 、起油锅，用热水焯一下 ，跑山鸡
做法 ：
1、添加盐；
3、锅内底油爆香葱姜蒜 、