3 、椒香鸡丁
豆角2 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，蚝油 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁
4 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角用料酒 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角生抽 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。蚝油 各1汤匙 、捞起沥干水分备用 。四季豆200克 、发紧时倒入姜片 、再切成丁 ，红辣椒切段，生姜三片、大蒜炒至出味 。花椒粒2克 、切成条形 ，大蒜切片备用 。生粉1茶匙、盐翻炒均匀即可 。锅中倒油，花椒粒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、红椒一个 、将鸡腿去除骨头，四季豆去除两头和筋，