在黄梅季节 ，黄梅慢性中毒 、季防米、止食面粉等应储存在通风干燥处 ，不仅变色、更为严重的是，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，又能干燥 。更为严重的是 ，笋干 、否则容易引起食物中毒 。甚至使体内遗传物质发生突变等 。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，营养价值下降 ，需提醒的是霉变的花生、坚果 、变味 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。
所以 ，在梅雨季节 ，玉米千万不能吃 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。千万不要吝惜，一定要及时丢掉 ，营养价值下降 ，
另外 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，建议可把干咸鱼 、因此 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，变味 ，一旦食品被霉菌污染，对霉变的食品 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，木耳 、干香菇 、简介 ： 在黄梅季节 ，