调料：豆豉适量、荷包糖少许 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸蒜切片 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包锅烧热 ，蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，倒入适量油大火加热 ，烧热后打入鸡蛋 ，盛出切大块；
2 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、然后将蛋翻面，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、淋入少许醋 ，