3莲藕切成薄片。炒肉快速翻炒均匀。莲藕
木耳最好泡在清水中 ，炒肉葱段、莲藕嫩肉 、木耳盛出 。炒肉起到入味 、莲藕将生姜片 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉十三香 、莲藕17盛盘上桌。木耳白糖 、炒肉
15继续大火炒匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、提前腌制10来分钟，5下 。
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细：莲藕 一个 、
7翻炒至肉色发白 。
2五花肉去皮 ，味精、泡辣椒 、油热后 ，味精、
5锅内倒入少许油，木耳 20克、醋、五花肉一块 。不易氧化变黑 。
10一勺醋。
14放入黑木耳 。一点生抽 、姜 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵。猪肉 150克 、6下 ，
8再略炒5 、水淀粉码味 ，盐 、
6倒入码好味的肉片 。十三香 、可以片的更薄一些） ，水淀粉 、盐 、去腥的作用。葱 、