注意瓜皮容易出水，吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。可以用瓜皮煮水喝。清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火吃剩 那层绿皮又硬又涩  ，瓜皮性凉味甘 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切薄片 ，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，两三天内吃完就好 。瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。顺手把瓜皮留下，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，嗓子疼 ，喝完整个人都凉快下来。等于多了一道免费菜。米醋和几滴香油 。出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、可以切块装保鲜袋放冷藏，下次买西瓜 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，炒的时候要大火快炒 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末 、没法入口 。抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火 、小便发黄。容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性，和番茄  、入口脆生生的，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、别再只盯着红瓤了 ，下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝。放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切成细丝， 需要提醒的是 ，