5. 煮完 ，炖出的红防止糊锅 ，烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，沥去水。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红改大火收汁 。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
10. 倒入适量老抽 ，出健
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红一定要用大火 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓 。
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这两种调料是给排骨上色的 。
4. 盖上盖子，
3.收汁的时候 ，加适量水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12. 收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。