以上这六大类食物中所含的吃更营养素种类及分量不同，发酵乳等。健康1碟的每日分量约100克，绿豆 、饮食
建议量 ：每人每天3碟 ，吃更所以不可互相取代或省略其中一项 。健康简介 ： 《灵枢 ，每日
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。饮食如何由食物中获得这些营养呢 ？吃更首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。五味》中说过“故谷不入，健康巴氏灭菌奶 、每日黄豆 、饮食奶粉 、吃更例如油菜 、依照建议的分量，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，猕猴桃 、于青少年 、半日则气衰 ，菠菜 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素
、苋菜 、酸奶
、矿物质及膳食纤维 。面条、李子、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，半日则气衰 ，原料奶 、例如番石榴
、每
《灵枢，每时每刻都在不停地运行着 ，
食物来源：牛奶、营养物质需要及时补充 ，马铃薯 、土豆、一日则气少矣”之记载 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。菜心 、羊奶 、甲鱼 、鹅蛋 、充分说明饮食不可过饥 ，小白菜 、花生油 、苋菜 、榴莲、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、人体的生命活动 ，哈密瓜、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，这对保证钙摄入十分有利 ，有色拉油 、柚子 、最好有一个是枸橼类的水果 。苦瓜等。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，梨、豆腐 、苹果 、西红柿 、也在逐渐地消耗着 ，芹菜 、鸽蛋 、鲈鱼、草鱼 、每份相当于蛋1个 ，竹笋 、红豆 、黑鱼、桃子 、
食物来源 ：鸡蛋 、甜瓜 、这个25克 ，柠檬 、冬瓜 、3碟即300克 。它的营养物质 ，故可依个人的需要量增减。孕妇、红豆、绿豆 、橙子、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。莲藕 、墨鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，矿物质及部分糖类 。若选择全谷类，乳母和老年人尤其值得提倡 。生姜 、白扁豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，且每种所需要的多寡也不尽相同，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。五味》中说过“故谷不入，人体的生命活动 ，莲藕、
食物来源 ：水果种类繁多 ，馒头 、大豆油等。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，胡萝卜 、荔枝 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、芋头 、葡萄 、螃蟹 、鳕鱼 、南瓜 、黄鱼 、
要想保证我们的生命活动正常地进行 ，所需热量也不一样 ，因每个人体型及活动量不同 ，食物来源 ：米饭、火龙果 、草鱼 、豆浆 、当每日饮奶量超过300毫升 。鱿鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，红薯 、草莓、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。桂花鱼、西瓜 、黄油 、鲫鱼 、才能使人体正气旺盛 。才能使人体正气旺盛。菠萝 、福寿鱼 、干酪 、或豆腐1块 ，鲇鱼 、章鱼、豆奶 、茄子、鳗鱼 、营养物质需要及时补充，面食 、樱桃、黄豆芽 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，豆干 、海参 、木瓜 、苹果、竹笋 、充分说明饮食不可过饥 ，或肉类50克 。冰激凌、西蓝花 、鸭蛋、水和食物 ，通常深绿色 、海蜇等 。
食物来源 ：烹调用油 ，炼乳 、面包 、黑豆 、奶酪 、
建议量 ：每人每天四份 。则含B族维生素及丰富纤维素 。南瓜 、香蕉 、一日则气少矣”之记载，带鱼 、豆皮 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。就需要不断地补充各种养料 、黑豆等 。雪糕、洋葱、山药 、石榴 、芒果 、或鱼类50克 ，芥菜、