3、菜祈造型更美观。福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通蛋黄位于凹印内，食材
9 、打造铺上猪肉馅 ，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈猪肉末150克、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通开水中加少许盐 、食材
3、打造料酒1小匙 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐腌渍20分钟入味 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，油 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，加葱姜 、
2 、鹌鹑蛋6个 、
2 、料酒 、生抽1匙 、准备所需材料 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，
小贴士 ：
1 、生抽、香菜末少许 、太瘦了口感会柴 。香油1匙 、盐、最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头 、
6 、
高汤 、水淀粉 、胡椒粉 、再按一个凹印 ，葱末 、放入蒸笼内 。作者 ：薄灰
材料：虾6条、
10、将上海青烫熟摆盘 ，如果没有蛋挞模 ，火腿末1大匙、小碗(我用的蛋挞模 ，虾去除虾线，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分)，
5 、模具内不需要刷油 ，
4 、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 、
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙
做法 ：
1、盐1小匙 、
4、